Азиатский салат с пряной говядиной в хрустящих листьях
Сочная говядина с овощами пропитывается пикантным соусом с имбирём и чесноком. Соевый соус и соус хойсин (его можно заказать на маркетплейсах) придают начинке насыщенный сладко-солёный вкус. Свежая морковь и сладкий перец добавляют яркости и лёгкого хруста.
Вместо обычной тарелки блюдо можно подать в плотных листьях салата, которые удобно брать руками. Получается лёгкая, но сытная закуска, которая готовится меньше чем за полчаса.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Выложите говяжий фарш и готовьте 5–7 минут, разбивая его лопаткой на небольшие кусочки. Мясо должно хорошо подрумяниться.
Шаг 2
Лук нарежьте мелкими кубиками и добавьте к фаршу. Обжаривайте ещё 2–3 минуты до мягкости.
Шаг 3
Чеснок измельчите, имбирь мелко натрите. Добавьте их в сковороду и готовьте около 30 секунд, пока не появится яркий аромат.
Шаг 4
Сладкий перец нарежьте маленькими кубиками, а морковь — тонкой соломкой или натрите на крупной тёрке. Добавьте овощи к мясу и обжаривайте 3–4 минуты. Они должны стать немного мягче, но сохранить лёгкий хруст.
Шаг 5
Смешайте соевый соус, хойсин и немного кунжутного масла. Влейте смесь к фаршу с овощами, хорошо перемешайте и готовьте ещё 1–2 минуты, пока соус слегка не загустеет и не покроет мясо.
Шаг 6
Листья салата аккуратно отделите от кочана, промойте и хорошо обсушите. Разложите их на блюде и наполните тёплой мясной смесью.
Шаг 7
Зелёный лук тонко нарежьте и посыпьте им салат. По желанию добавьте измельчённый острый перчик.
