1 ч. 15 мин.

Вкусный и сытный салат с говядиной, свёклой и пекинской капустой

Name: Вкусный и сытный салат с говядиной, свёклой и пекинской капустой
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Говяжья вырезка 250 г; Соевый соус 2 ст. ложки; Оливковое масло 2 ст. ложки; Сок лайма 2 ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Чеснок сушёный молотый по вкусу; Свёкла небольшая 1 штука; Морковь небольшая 1 штука; Пекинская капуста 100 г; Бальзамический уксус 1 ч. ложка; Кунжут ½ ч. ложки

Алина Лебедева

Шеф-редактор Лайфхакера

Крахмалистые овощи и мясо дают сытость, пекинская капуста и кунжут — лёгкое похрустывание, а дополнительные ингредиенты наполняют салат пикантными красками.

Время приготовления

Общее

1 час 15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

250 г

2 ст. ложки

2 ст. ложки

2 ч. ложки

по вкусу

по вкусу

Чеснок сушёный молотый

по вкусу

1 штука

1 штука

100 г

1 ч. ложка

½ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Охлаждённую говяжью вырезку нарежьте небольшими кусочками и замаринуйте в смеси соевого соуса, 1 столовой ложки оливкового масла, лаймового сока и специй. Поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
Шаг 2
Тем временем свёклу и морковь хорошо вымойте, отварите до готовности, остудите, очистите и натрите на тёрке для корейской моркови.
Сколько варить свёклу и как ускорить процесс
Шаг 3
Говядину обжарьте на сковороде до золотистой корочки со всех сторон и тушите под крышкой на небольшом огне примерно 7 минут.
Шаг 4
Пекинскую капусту нашинкуйте.
Шаг 5
Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте немного масла и бальзамического уксуса, посыпьте солью и кунжутом.