3 ч.

Салат с говядиной и маринованными огурцами в тарелке из лаваша

Name: Салат с говядиной и маринованными огурцами в тарелке из лаваша
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе говядины 300 г; Лаваш тонкий 1–2 листа; Растительное масло 3 ст. ложки; Маринованные или солёные огурцы 300 г; Морковь 2 штуки; Лук репчатый 1 штука; Чеснок 2 зубчика; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Майонез по вкусу

Дарья Ляднова

Подайте тёплый салат из отварной говядины, моркови и маринованных огурцов в хрустящем лаваше.

Время приготовления

Общее

3 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Филе говядины

300 г

Лаваш тонкий

1–2 листа

Растительное масло

3 ст. ложки

Маринованные или солёные огурцы

300 г

Морковь

2 штуки

Лук репчатый

1 штука

Чеснок

2 зубчика

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Майонез

по вкусу

Приготовление

1․
Сварите филе говядины за 1–1½ часа. Немного остудите и нарежьте соломкой.
Как и сколько варить говядину
2․
Разогрейте духовку до 200 °C. Нарежьте лаваш на крупные квадраты и вложите их в формочки желаемого размера так, чтобы свисали края. Выпекайте около 10 минут до румяности. Остудите.
3․
Разогрейте в сковороде половину растительного масла. Нарежьте огурцы тонкой соломкой. Обжарьте до мягкости. Отложите в миску.
4․
В той же сковороде разогрейте оставшееся масло. Натрите морковь, порубите лук. Эти овощи тоже готовьте, пока они не станут мягкими.
5․
Смешайте говядину, огурцы, лук и морковь. Добавьте измельчённый чеснок. Посолите и поперчите.
6․
Заправьте салат майонезом и разложите его по тарелкам из лаваша.