Баклажаны с фаршем и томатным соусом в духовке
Положите на кружочки баклажанов ароматный фарш и помидоры, полейте простым соусом с томатной пастой и запеките. Подавайте с картофельным пюре или другим гарниром.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Баклажаны нарежьте толстыми кружочками. На полчаса замочите в подсоленной воде, после промокните бумажными полотенцами.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Партиями подрумяньте баклажаны с обеих сторон и выложите на бумажные полотенца.
Шаг 3
Лук и перец нарежьте мелкими кусочками. Один помидор натрите на тёрке, остальные нарежьте тонкими кружочками. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с перцем до мягкости.
Шаг 5
Выложите в сковороду фарш и обжаривайте ещё 5 минут.
Шаг 6
Добавьте тёртый помидор вместе с чесноком, посолите и поперчите. Готовьте всё вместе ещё несколько минут, чтобы в сковороде практически не осталось жидкости.
Шаг 7
Форму смажьте маслом. Выложите в неё баклажаны, распределите по ним фарш и помидоры.
Шаг 8
Томатную пасту смешайте с горячей водой и аккуратно влейте в форму. Накройте фольгой.
Шаг 9
Запекайте примерно 20 минут при 200 °С.
