Бургеры с хрустящей курицей
Сочное куриное бедро в пряной панировке, пикантный йогуртовый соус и свежие овощи в мягкой булочке. С этими восхитительными домашними бургерами вы забудете о доставке и походах в кафе.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для маринада
Ингредиенты для соуса
Ингредиенты для панировки
Остальные ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Смешайте пахту с солью, чёрным и кайенским перцем. Куриные бёдра погрузите в маринад, накройте плёнкой и уберите в холодильник минимум на 1 час.
Пахту можно заменить кефиром или нежирным натуральным йогуртом.Шаг 2
Для соуса натрите пармезан на мелкой тёрке. Укроп мелко порубите. Смешайте йогурт с сыром, укропом, чесноком и лимонным соком. Тоже охладите соус в течение 1 часа.
Шаг 3
Соедините муку с солью, чёрным и кайенским перцем и чесноком. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
Чтобы панировка получилась более хрустящей, можно добавить к муке 5–6 столовых ложек панировочных сухарей.Шаг 4
Курицу достаньте из маринада, хорошенько обваляйте в муке и опустите в разогретое масло. Обжаривайте до золотистого цвета 7–8 минут.
Шаг 5
Готовую курицу выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
Шаг 6
Помидоры нарежьте тонкими кружочками. Салат разберите на листья и крупно нарежьте.
Шаг 7
Булочки разрежьте вдоль пополам, смажьте изнутри сливочным маслом и обжарьте на разогретой сковороде до золотистой корочки.
Шаг 8
Нижнюю половину булочки смажьте небольшим количеством соуса, сверху выложите курицу, салат и помидоры. Полейте помидоры соусом и накройте бургеры второй половиной булочки.
