Бургеры с котлетой гриль и острым соусом

Приготовление

1. Шаг 1

   Разогрейте гриль. Вы можете также использовать газовый, электрический гриль или встроенный в вашу духовку.

2. Шаг 2

   В это время взбейте яйцо миксером. Половинку луковицы измельчите, чеснок пропустите через чеснокодавилку.

3. Шаг 3

   Добавьте к яйцу лук, чеснок, горчицу, вустерский соус, соль и перец. Всё перемешайте миксером.

4. Шаг 4

   Говядину пропустите через мясорубку. Аккуратно смешайте массу с другими ингредиентами для котлет. Не прикладывайте слишком много усилий, иначе фарш получится чересчур плотным.

   Чтобы котлета получилась сочнее, лучше сделать фарш самостоятельно. Говядину берите не постную, а с жирком.

5. Шаг 5

   Разделите полученную массу на 4 части. Из каждой сформируйте круглую котлету толщиной около 2 см. В центре ладонью сделайте углубление, чтобы при обжаривании середина осталась плоской.

6. Шаг 6

   Отправьте котлеты на гриль и держите 6–8 минут. Осторожно переверните и готовьте ещё 6–8 минут. На горячие котлеты положите по ломтику сыра, чтобы он расплавился.

7. Шаг 7

   Все ингредиенты для соуса смешайте блендером.

8. Шаг 8

   Булочки разрежьте вдоль пополам и подогрейте на гриле. Лук нарежьте полукольцами, помидоры и огурцы — кружочками.

9. Шаг 9

   На нижнюю половинку булочки положите лист салата, котлету с сыром, помидоры, лук и огурцы. Полейте соусом и закройте верхней половинкой.

10. Шаг 10

    Таким же образом сделайте остальные бургеры.