Фаршированные кабачки с мясом, рисом и овощами

Приготовление

1. Шаг 1

   Рис отварите до полуготовности в подсоленной воде.

   Как варить рис, чтобы он получился идеальным

2. Шаг 2

   Морковь натрите на крупной тёрке. Мелко порубите лук.

3. Шаг 3

   Разогрейте в сковороде масло. Обжаривайте лук и морковь, помешивая, 5–7 минут. Немного остудите.

4. Шаг 4

   Меньшую часть зажарки смешайте с рисом, фаршем, яйцом, солью и перцем.

5. Шаг 5

   Срежьте кончики кабачков. Нарежьте поперёк примерно на равные бочонки.

6. Шаг 6

   Вычистите сердцевину кабачков так, чтобы были отверстия с обеих сторон.

7. Шаг 7

   Дно формы для запекания покройте половиной овощной зажарки.

8. Шаг 8

   Наполните кабачки мясной смесью и поставьте их в форму срезами вверх.

9. Шаг 9

   Сверху выложите оставшуюся зажарку и смажьте сметаной.

10. Шаг 10

    Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 50–55 минут.

11. Шаг 11

    Затем посыпьте кабачки тёртым сыром и отправьте запекаться ещё на 5–10 минут.