Фаршированные кальмары с грибами
Сочетание нежных морепродуктов с ароматными шампиньонами получается необыкновенно вкусным.
Время приготовления
Общее
25 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты для фаршированных кальмаров
Кальмары
4 штуки
Шампиньоны
300 г
Лук
1 штука
Сыр
100 г
Зелень
2–3 веточки
Масло растительное
3–4 ст. ложки
Соль
по вкусу
Молоко
50 мл
Можно добавить
Кунжут
по вкусу
Приготовление
- 1․
Кальмаров отварите, очистите и остудите.
- 2․
Грибы нарежьте небольшими кусочками. Лук измельчите. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень нарубите.
- 3․
В сковороде разогрейте 2–3 ложки масла на среднем огне. Обжарьте грибы, а когда жидкость из них испарится, добавьте лук и готовьте ещё 5–6 минут. Посолите.
- 4․
Залейте грибы с луком молоком и оставьте на огне ещё на 3–4 минуты. Выложите в миску, слегка остудите и смешайте с сыром и зеленью.
- 5․
Наполните кальмаров начинкой обжарьте на среднем огне в сковороде с маслом по 1–2 минуты с каждой стороны. Перед подачей посыпьте кунжутом.
Также кальмаров можно запечь в духовке.