Фаршированные кальмары с грибами
Сочетание нежных морепродуктов с ароматными шампиньонами получается необыкновенно вкусным.
Время приготовления
Общее
25 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
4 штуки
300 г
1 штука
100 г
2–3 веточки
3–4 ст. ложки
по вкусу
50 мл
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Кальмаров отварите, очистите и остудите.
Шаг 2
Грибы нарежьте небольшими кусочками. Лук измельчите. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень нарубите.
Шаг 3
В сковороде разогрейте 2–3 ложки масла на среднем огне. Обжарьте грибы, а когда жидкость из них испарится, добавьте лук и готовьте ещё 5–6 минут. Посолите.
Шаг 4
Залейте грибы с луком молоком и оставьте на огне ещё на 3–4 минуты. Выложите в миску, слегка остудите и смешайте с сыром и зеленью.
Шаг 5
Наполните кальмаров начинкой обжарьте на среднем огне в сковороде с маслом по 1–2 минуты с каждой стороны. Перед подачей посыпьте кунжутом.
Также кальмаров можно запечь в духовке.
