Фаршированные перцы с мясом и цветной капустой

Приготовление

1. Шаг 1

   Цветную капусту измельчите в блендере.

2. Шаг 2

   Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.

3. Шаг 3

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук до мягкости и прозрачности.

4. Шаг 4

   Добавьте цветную капусту вместе с фаршем. Обжаривайте 5–7 минут. Часто помешивайте и разбивайте крупные комки лопаткой.

5. Шаг 5

   Добавьте чеснок, соль, чёрный перец, тмин, чили и паприку. Помешивая, готовьте 1 минуту.

   Можно добавить томатный соус и тушить ещё 2–3 минуты.

6. Шаг 6

   Перцы разрежьте вдоль на половинки и удалите семечки. Наполните начинкой и выложите на застеленный фольгой противень.

7. Шаг 7

   Запекайте фаршированные перцы 20 минут при температуре 180 °С. Посыпьте крупно натёртым сыром и готовьте ещё примерно 10 минут.