Фаршированные перцы с мясом и цветной капустой
Попробуйте заменить привычный рис на измельчённый овощ.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
250 г
1 штука
2 зубчика
2 ст. ложки
1 ч. ложка
½ ч. ложки
1 ч. ложка
по вкусу
1 ч. ложка
4–6 штук
70–80 г
Можно добавить
150–170 г
Приготовление
Шаг 1
Цветную капусту измельчите в блендере.
Шаг 2
Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук до мягкости и прозрачности.
Шаг 4
Добавьте цветную капусту вместе с фаршем. Обжаривайте 5–7 минут. Часто помешивайте и разбивайте крупные комки лопаткой.
Шаг 5
Добавьте чеснок, соль, чёрный перец, тмин, чили и паприку. Помешивая, готовьте 1 минуту.
Можно добавить томатный соус и тушить ещё 2–3 минуты.
Шаг 6
Перцы разрежьте вдоль на половинки и удалите семечки. Наполните начинкой и выложите на застеленный фольгой противень.
Шаг 7
Запекайте фаршированные перцы 20 минут при температуре 180 °С. Посыпьте крупно натёртым сыром и готовьте ещё примерно 10 минут.
