Фаршированные перцы с мясом и рисом в томатном соусе

Приготовление

1. Шаг 1

   Рис отварите до готовности и остудите. Смешайте с мясом, солью и перцем.

   Как варить рис, чтобы он получился идеальным

2. Шаг 2

   У перцев срежьте верхушки и удалите семена. Наполните каждый мясной начинкой.

3. Шаг 3

   Вертикально поместите перцы в кастрюлю.

   Выбирайте посуду подходящего размера, чтобы фаршированные перцы не заваливались.

4. Шаг 4

   Для соуса мелко нарежьте лук и чеснок.

5. Шаг 5

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок, посыпьте паприкой и готовьте ещё полминуты-минуту.

6. Шаг 6

   Выложите в сковороду томатную пасту и помешивайте несколько минут.

7. Шаг 7

   Добавьте сахар, соль и перец. Залейте горячим бульоном, доведите до кипения и проварите несколько минут.

8. Шаг 8

   Аккуратно перелейте соус в кастрюлю с фаршированными перцами.

   Жидкость не должна покрывать перцы полностью. А если соуса слишком мало добавьте немного кипятка.

9. Шаг 9

   Доведите до кипения, прикройте крышкой и тушите на умеренном огне 35–40 минут.