Фахитос с курицей
В Мексике его готовят из мяса и овощей — чаще всего из говядины или курицы, а также болгарского перца и репчатого лука. При этом все ингредиенты нарезаются крупно. Фахитос подают отдельно от тортилий, а уже за столом каждый выкладывает его в центр лепёшки. Впрочем, такое блюдо вполне может стать дополнением и к гарниру, например к рису.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Венчиком смешайте 120 мл масла, лаймовый сок, кумин и чили.
- 2․
Натрите филе солью и перцем и выложите в подготовленный маринад.
- 3․
Уберите в холодильник минимум на 30 минут и максимум на 2 часа.
- 4․
После этого разогрейте в сковороде оставшееся масло на среднем огне.
- 5․
Обжаривайте курицу по 8 минут с каждой стороны, пока она не станет румяной.
- 6․
Дайте ей немного остыть в течение 10 минут и нарежьте крупными полосками.
- 7․
Тем временем перец и лук тоже порубите крупными полосками.
- 8․
Выложите овощи в сковороду, посолите, поперчите и готовьте, помешивая, 5 минут.
- 9․
Добавьте к овощам нарезанное филе и тщательно перемешайте.
- 10․
Подавайте фахитос вместе с тортильями.