Фахитос с курицей
В Мексике его готовят из мяса и овощей — чаще всего из говядины или курицы, а также болгарского перца и репчатого лука. При этом все ингредиенты нарезаются крупно. Фахитос подают отдельно от тортилий, а уже за столом каждый выкладывает его в центр лепёшки. Впрочем, такое блюдо вполне может стать дополнением и к гарниру, например к рису.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Венчиком смешайте 120 мл масла, лаймовый сок, кумин и чили.
Шаг 2
Натрите филе солью и перцем и выложите в подготовленный маринад.
Шаг 3
Уберите в холодильник минимум на 30 минут и максимум на 2 часа.
Шаг 4
После этого разогрейте в сковороде оставшееся масло на среднем огне.
Шаг 5
Обжаривайте курицу по 8 минут с каждой стороны, пока она не станет румяной.
Шаг 6
Дайте ей немного остыть в течение 10 минут и нарежьте крупными полосками.
Шаг 7
Тем временем перец и лук тоже порубите крупными полосками.
Шаг 8
Выложите овощи в сковороду, посолите, поперчите и готовьте, помешивая, 5 минут.
Шаг 9
Добавьте к овощам нарезанное филе и тщательно перемешайте.
Шаг 10
Подавайте фахитос вместе с тортильями.
