Финская запеканка из риса и моркови

Приготовление

1. Шаг 1

   Насыпьте в кастрюлю промытый рис. Добавьте воду и половину молока. Прикройте крышкой и доведите до кипения на умеренном огне.

2. Шаг 2

   Влейте оставшееся молоко. Время от времени помешивая, варите 20–25 минут. Снимите с плиты и остудите.

3. Шаг 3

   Натрите морковь и имбирь на мелкой тёрке. Смешайте с рисом, солью, перцем и мёдом.

   Достаточно ⅔ чайной ложки имбиря.

4. Шаг 4

   Слегка взбейте яйцо. Добавьте к остальным ингредиентам и перемешайте ещё раз.

5. Шаг 5

   Форму смажьте маслом и слегка посыпьте сухарями. Ровным слоем распределите рисово-морковную массу. Сделайте небольшие углубления и положите в них кусочки масла. Посыпьте оставшейся панировкой.

6. Шаг 6

   Запекайте примерно 50–55 минут при 180 °С. Достаньте из духовки и оставьте на 10–15 минут перед подачей на стол.