Фунчоза с овощами в соевом соусе
Сочные и слегка хрустящие овощи отлично дополняют стеклянную лапшу, а соевый соус делает вкус ярким. Идеальный завершающий штрих — щепотка кунжута.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Перец нарежьте соломкой, лук — половинками колец. Морковь натрите на тёрке или тоже нарежьте соломкой. Зелень нарубите.
Используйте любую зелень по своему вкусу. - 2․
Фунчозу отварите примерно за 3 минуты (точное время смотрите на упаковке). Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
- 3․
Соевый соус смешайте с сахаром и кунжутным маслом. Убедитесь, что все кристаллики растворились.
- 4․
Залейте фунчозу соусом. Перемешайте и оставьте, пока будете заниматься овощами.
- 5․
В сковороде разогрейте подсолнечное масло на огне выше среднего. Часто помешивая, за 2–4 минуты обжарьте лук, морковь и перец.
Овощи должны хорошо прогреться, но сохранить лёгкий хруст и упругость. - 6․
Добавьте к фунчозе горячие овощи вместе с зеленью. Хорошо перемешайте и посыпьте кунжутом.
Кунжут сначала можно слегка поджарить на сухой сковороде, чтобы он стал ароматнее.