Гаспачо с арбузом
Обычно этот холодный суп готовят из овощей — помидоров, огурцов и перца. Если добавить к ним сладкий арбуз, получится очень необычно.
Время приготовления
Общее
4 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
3 штуки
1 штука
½ штуки
½ штуки
450 г
1 штука
1 зубчик
1 веточка
3 ст. ложки
2 ст. ложки
1 ч. ложка
½ ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
У помидоров, огурцов, перцев и арбуза удалите семена.
У огурцов также можно снять кожицу.
Шаг 2
Нарежьте арбуз, помидоры, сладкий перец и огурцы небольшими кусочками, лук — более мелкими. Чеснок пропустите через пресс. Мяту мелко нарубите.
Немного ингредиентов отложите для подачи.
Шаг 3
Подготовленные продукты пюрируйте в блендере. Добавьте масло с уксусом и взбейте ещё один раз. Посолите и поперчите.
Шаг 4
Оставьте в холодильнике на 3–4 часа. Перед подачей добавьте в тарелки оставленные кусочки овощей и арбуза прямо.
