4 ч.

Гаспачо с арбузом

Name: Гаспачо с арбузом
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Испанская
Ingredients: Помидоры 3 штуки; Свежий огурец 1 штука; Сладкий перец ½ штуки; Острый перец ½ штуки; Мякоть арбуза 450 г; Маленькая луковица 1 штука; Чеснок 1 зубчик; Мята 1 веточка; Оливковое масло 3 ст. ложки; Красный винный уксус 2 ст. ложки; Соль 1 ч. ложка; Свежемолотый чёрный перец ½ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Обычно этот холодный суп готовят из овощей — помидоров, огурцов и перца. Если добавить к ним сладкий арбуз, получится очень необычно.

Время приготовления

Общее

4 часа

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

3 штуки

1 штука

½ штуки

½ штуки

450 г

1 штука

1 зубчик

1 веточка

3 ст. ложки

2 ст. ложки

1 ч. ложка

Свежемолотый чёрный перец

½ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
У помидоров, огурцов, перцев и арбуза удалите семена.
У огурцов также можно снять кожицу.
Шаг 2
Нарежьте арбуз, помидоры, сладкий перец и огурцы небольшими кусочками, лук — более мелкими. Чеснок пропустите через пресс. Мяту мелко нарубите.
Немного ингредиентов отложите для подачи.
Шаг 3
Подготовленные продукты пюрируйте в блендере. Добавьте масло с уксусом и взбейте ещё один раз. Посолите и поперчите.
Шаг 4
Оставьте в холодильнике на 3–4 часа. Перед подачей добавьте в тарелки оставленные кусочки овощей и арбуза прямо.