Греческая запеканка с кабачками и фетой

Приготовление

1. Шаг 1

   Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень пергаментом.

2. Шаг 2

   Кабачки нарежьте кружочками, лук — кубиками.

   Часть кабачков можно тоже нарезать кубиками.

3. Шаг 3

   Перемешайте овощи с маслом, чесноком, сушёным луком, перцем и солью.

4. Шаг 4

   Распределите по противню. Отправьте запекаться на 20 минут.

5. Шаг 5

   Выньте овощи и снизьте температуру духовки до 190 °C.

6. Шаг 6

   Раскрошите фету, натрите пармезан и моцареллу.

7. Шаг 7

   Смешайте фету и пармезан со взбитыми яйцами, тимьяном, сухарями и солью.

8. Шаг 8

   Добавьте овощи и аккуратно перемешайте.

9. Шаг 9

   Выложите половину массы в форму диаметром 22–23 см. Слегка присыпьте моцареллой. Распределите остальную массу и тоже присыпьте сыром.

10. Шаг 10

    Готовьте запеканку 50 минут, пока она не покроется румяной корочкой.