Греческая запеканка с кабачками и фетой

Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень пергаментом.

2. 2․

   Кабачки нарежьте кружочками, лук — кубиками.

   Часть кабачков можно тоже нарезать кубиками.
3. 3․

   Перемешайте овощи с маслом, чесноком, сушёным луком, перцем и солью.

4. 4․

   Распределите по противню. Отправьте запекаться на 20 минут.

5. 5․

   Выньте овощи и снизьте температуру духовки до 190 °C.

6. 6․

   Раскрошите фету, натрите пармезан и моцареллу.

7. 7․

   Смешайте фету и пармезан со взбитыми яйцами, тимьяном, сухарями и солью.

8. 8․

   Добавьте овощи и аккуратно перемешайте.

9. 9․

   Выложите половину массы в форму диаметром 22–23 см. Слегка присыпьте моцареллой. Распределите остальную массу и тоже присыпьте сыром.

10. 10․

    Готовьте запеканку 50 минут, пока она не покроется румяной корочкой.