Гренки с сыром по-валлийски
Запеките хлеб под оригинальным сырно-молочным соусом, и вы поймёте, почему это блюдо так популярно в Уэльсе.
Время приготовления
Общее
30 минут
Активное
(требуется ваше участие)
10 минут
Количество порций
3
Ингредиенты
150 мл
1½ ст. ложки
400 г
120 мл
160 г
1 ч. ложка
по вкусу
2 штуки
6–8 ломтиков
Приготовление
Шаг 1
Молоко подогрейте и размешайте с мукой, чтобы не осталось комков. Вскипятите, убавьте огонь до небольшого и варите несколько минут, чтобы масса слегка загустела.
Шаг 2
Засыпьте в молоко тёртый сыр и размешайте, чтобы он расплавился. Добавьте эль, панировочные сухари, горчицу и соль. Размешайте, чтобы получилась однородная масса.
Шаг 3
Снимите сырную массу с огня и слегка остудите. Добавьте желтки и ещё раз хорошо перемешайте.
Шаг 4
Хлеб подсушите в тостере или на сковороде и выложите на застеленный пергаментом противень. Распределите сырную массу по кусочкам.
Шаг 5
Запекайте примерно 10–12 минут при температуре 180 °С.
