Хотите сделать идеальный завтрак? Приготовьте крок-месье
20 мин.

Хотите сделать идеальный завтрак? Приготовьте крок-месье

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Под этим элегантным названием скрывается горячий французский сэндвич с тянущимся сыром, ветчиной и соусом бешамель.

Время приготовления

Общее
20 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Сливочное масло
55 г
Мука
35 г
Молоко
360 мл
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Дижонская горчица
¼ ч. ложки
Молотый мускатный орех
1 щепотка
Ветчина
150 г
Эмменталь или грюйер
180 г
Пармезан
20 г
Хлеб для тостов
8 ломтиков

Приготовление

  1. 1․

    Приготовьте соус. Для этого растопите в сотейнике сливочное масло, всыпьте муку и обжарьте её до золотистого цвета за 3–4 минуты, тщательно помешивая.

  2. 2․

    Постепенно влейте к обжаренной муке молоко. Варите соус до загустения 3–4 минуты.

    Энергично помешивайте массу, чтобы в ней не было комков.
  3. 3․

    Добавьте в готовый бешамель соль, чёрный перец, горчицу и мускатный орех, хорошо перемешайте.

  4. 4․

    Разогрейте духовку до 220 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.

  5. 5․

    Нарежьте ветчину тонкими ломтиками. Оба вида сыра натрите на тёрке.

    Вместо эмменталя и грюйера можно использовать другой хорошо плавящийся сыр.
  6. 6․

    Смажьте хлеб соусом. На половину ломтиков выложите ветчину и натёртый сыр, накройте сверху оставшимися кусочками.

  7. 7․

    Верх сэндвичей смажьте соусом и посыпьте оставшимся сыром. Выложите их на противень и запекайте до золотистой корочки 7–10 минут.

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Горячие бутерброды с тунцом и сыром
Горячие бутерброды с тунцом и сыром
Тосты с авокадо, помидорами и фетой
Тосты с авокадо, помидорами и фетой
Бутерброды с креветками и красной икрой
Бутерброды с креветками и красной икрой
Крок-мадам
Крок-мадам
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
«Кунг-фу Панда — 4» — более взрослая, но не самая удачная часть знаменитой франшизы
«Кунг-фу Панда — 4» — более взрослая, но не самая удачная часть знаменитой франшизы
Избранное
Чем подкормить рассаду баклажанов, чтобы она окрепла
Чем подкормить рассаду баклажанов, чтобы она окрепла
Избранное
«Охотники за привидениями: Леденящий ужас» — ещё одно подтверждение, что франшизе пора на покой
«Охотники за привидениями: Леденящий ужас» — ещё одно подтверждение, что франшизе пора на покой
Избранное
Что такое травма свидетеля и как её избежать
Что такое травма свидетеля и как её избежать
Избранное
50 лучших салатов на Лайфхакере
50 лучших салатов на Лайфхакере
Избранное
3 способа повесить зеркало на стену
3 способа повесить зеркало на стену
Избранное
10 лучших фильмов Романа Полански
10 лучших фильмов Романа Полански
Избранное
Как поделиться геолокацией на iPhone и Android-устройстве
Как поделиться геолокацией на iPhone и Android-устройстве
Избранное
«Дом у дороги» — глупый, но всё равно прекрасный боевик с Джилленхолом и Мак-Грегором
«Дом у дороги» — глупый, но всё равно прекрасный боевик с Джилленхолом и Мак-Грегором
Избранное
с чем носить легинсы
Как носить легинсы весной-2024: советы и стильные капсулы
Избранное