Хотите сделать идеальный завтрак? Приготовьте крок-месье

Приготовление

1. 1․

   Приготовьте соус. Для этого растопите в сотейнике сливочное масло, всыпьте муку и обжарьте её до золотистого цвета за 3–4 минуты, тщательно помешивая.

2. 2․

   Постепенно влейте к обжаренной муке молоко. Варите соус до загустения 3–4 минуты.

   Энергично помешивайте массу, чтобы в ней не было комков.
3. 3․

   Добавьте в готовый бешамель соль, чёрный перец, горчицу и мускатный орех, хорошо перемешайте.

4. 4․

   Разогрейте духовку до 220 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.

5. 5․

   Нарежьте ветчину тонкими ломтиками. Оба вида сыра натрите на тёрке.

   Вместо эмменталя и грюйера можно использовать другой хорошо плавящийся сыр.
6. 6․

   Смажьте хлеб соусом. На половину ломтиков выложите ветчину и натёртый сыр, накройте сверху оставшимися кусочками.

7. 7․

   Верх сэндвичей смажьте соусом и посыпьте оставшимся сыром. Выложите их на противень и запекайте до золотистой корочки 7–10 минут.