Гренки с сыром по-валлийски

Приготовление

1. 1․

   Молоко подогрейте и размешайте с мукой, чтобы не осталось комков. Вскипятите, убавьте огонь до небольшого и варите несколько минут, чтобы масса слегка загустела.

2. 2․

   Засыпьте в молоко тёртый сыр и размешайте, чтобы он расплавился. Добавьте эль, панировочные сухари, горчицу и соль. Размешайте, чтобы получилась однородная масса.

3. 3․

   Снимите сырную массу с огня и слегка остудите. Добавьте желтки и ещё раз хорошо перемешайте.

4. 4․

   Хлеб подсушите в тостере или на сковороде и выложите на застеленный пергаментом противень. Распределите сырную массу по кусочкам.

5. 5․

   Запекайте примерно 10–12 минут при температуре 180 °С.