Испанский чесночный суп с яйцами
Крестьяне готовили эту незамысловатую похлёбку из самых простых продуктов, но добавляли к ней специи, благодаря которым суп получался насыщенным и ароматным.
Время приготовления
Общее
15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
4–5 зубчиков
2 ст. ложки
½ ч. ложки
½ ч. ложки
½ ч. ложки
по вкусу
4 штуки
4 ломтика
Приготовление
Шаг 1
Очистите чеснок и нарежьте пластинками.
Шаг 2
Разогрейте в кастрюле масло, добавьте чеснок, розмарин, паприку и орегано. Обжаривайте 1–2 минуты.
Шаг 3
Влейте к специям бульон, перемешайте, посолите по вкусу.
Шаг 4
Доведите до кипения и держите на маленьком огне 10 минут.
Шаг 5
В едва кипящий бульон осторожно вбейте по одному яйцу, накройте кастрюлю крышкой и варите суп 4 минуты.
Не перемешивайте! Желток должен остаться целым.
Шаг 6
Хлеб нарежьте небольшими кубиками и добавьте в каждую тарелку с супом.
