Каннеллони с фаршем и томатно-тыквенным соусом
Насыщенный соус поднимет вкус пасты с мясной начинкой на новый уровень.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для соуса
Можно добавить
Ингредиенты для каннеллони с начинкой
Приготовление
Шаг 1
Тыкву нарежьте небольшими кубиками, помидоры и лук — мельче. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с чесноком за 2 минуты. Закиньте тыкву и помешивайте ещё примерно 5 минут.
Вместе с тыквой можно добавить немного свежего или замороженного сладкого перца.Шаг 3
Добавьте помидоры вместе с соком, соль, перец, орегано и тимьян. Залейте горячим бульоном. Доведите до кипения, прикройте крышкой и оставьте на умеренном огне на 7–10 минут.
Шаг 4
Отделите примерно 200–250 мл соуса и взбейте погружным блендером.
Шаг 5
Для начинки измельчите луковицу и пропустите чеснок через пресс.
Шаг 6
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок и помешивайте ещё минуту.
Шаг 7
Выложите в сковороду фарш и готовьте всё вместе ещё 5 минут.
Шаг 8
Добавьте измельчённый блендером соус, слегка посолите, поперчите и готовьте всё вместе ещё несколько минут. Слегка остудите.
Шаг 9
Каннеллони отварите по инструкции с упаковки, откиньте на дуршлаг и немного остудите.
Шаг 10
Наполните трубочки мясом.
Шаг 11
Дно формы смажьте маслом, добавьте немного соуса и выложите поверх каннеллони. Покройте оставшимся соусом и посыпьте тёртым сыром.
Шаг 12
Накройте фольгой так, чтобы она не соприкасалась с содержимым формы.
Шаг 13
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 25 минут. Снимите фольгу и запекайте ещё 5–10 минут.
