1 ч. 20 мин.

Макароны, фаршированные курицей и грибами

Name: Макароны, фаршированные курицей и грибами
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Лумакони или другие крупные макароны 10–12 штук; Филе куриной грудки 1 штука; Шампиньоны 2–3 штуки; Растительное масло 2 ст. ложки + для смазывания; Сливки жирные 3 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сливочное масло 1 ст. ложка; Мука 1 ст. ложка; Молотый мускатный орех по вкусу; Молоко 300–400 мл; Сыр 70–80 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Начинка из филе и шампиньонов со сливками получается очень аппетитной. А с расплавленным сыром блюдо становится ещё вкуснее.

Время приготовления

Общее

1 ч. 20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Лумакони или другие крупные макароны

10–12 штук

Филе куриной грудки

1 штука

Шампиньоны

2–3 штуки

Растительное масло

2 ст. ложки + для смазывания

3 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

1 ст. ложка

1 ст. ложка

Молотый мускатный орех

по вкусу

Молоко

300–400 мл

Сыр

70–80 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Макароны отварите до готовности за 7–10 минут. Откиньте на дуршлаг.

Шаг 2

Курицу и грибы нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 3

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжаривайте грибы, пока из них не выпарится жидкость.

Шаг 4

Добавьте мясо и готовьте всё вместе ещё 3–4 минуты. Влейте сливки, оставьте на огне ещё на такое же время. Посолите, поперчите и остудите.

Шаг 5

Растопите в сковороде сливочное масло. Всыпьте муку, соль и мускатный орех. Хорошо всё перемешайте.

Шаг 6

Продолжая непрерывно помешивать, медленно влейте молоко. Проварите соус несколько минут, чтобы он загустел. Смешайте с курицей и грибами.

Шаг 7

Наполните макароны начинкой и выложите в смазанную маслом форму. Накройте фольгой.

По желанию можно сделать больше соуса и полить им макароны.

Шаг 8

Запекайте фаршированные макароны примерно 25 минут при температуре 180 °С. После снимите фольгу, посыпьте крупно натёртым сыром и готовьте ещё 5–10 минут.

Вторые блюда Европейская кухня