Каннеллони с куриным фаршем под соусом бешамель
Наполните большие макароны-трубочки ароматным мясом и рикоттой и полейте нежнейшим молочным соусом. Будет вкусно, гарантируем.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для фаршированных макарон
Ингредиенты для соуса
Приготовление
Шаг 1
Пасту отварите до полуготовности и остудите.
По времени ориентируйтесь на инструкцию с упаковки.Шаг 2
Лук и бекон нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 3
В сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. За 3–4 минуты обжарьте лук с беконом. Добавьте чеснок и готовьте ещё полминуты.
Шаг 4
В ту же сковороду выложите фарш. Помешивая, готовьте ещё 5 минут. Посолите, поперчите и остудите.
Шаг 5
Смешайте мясо с рикоттой и яйцами. Наполните каннеллони начинкой.
Шаг 6
Сыр натрите на мелкой тёрке.
Шаг 7
Растопите сливочное масло в сковороде на умеренном огне. Добавьте муку, уменьшите огонь до минимума и, постоянно помешивая, обжаривайте 3 минуты.
Шаг 8
Частями вливайте к муке молоко и постоянно взбивайте венчиком, чтобы не осталось комков.
Шаг 9
Добавьте половину тёртого сыра, соль, перец и мускатный орех. Смажьте форму примерно ⅓ соуса.
Шаг 10
Выложите сверху макароны, оставляя небольшое расстояние между ними. Полейте оставшимся соусом и посыпьте сыром.
Шаг 11
Запекайте примерно 40 минут при температуре 160–170 °С.
