Картофельные крокеты со свиным фаршем
Под румяной оболочкой — аппетитное пюре, смешанное с обжаренным мясом. Отличным дополнением к блюду станет томатный или сметанный соус.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Картошку отварите за 20–25 минут. Растолките, чтобы получилось пюре, и остудите.
Шаг 2
Мелко нарубите лук. Смешайте с фаршем, соевым соусом, сахаром и специями.
Шаг 3
В сковороде разогрейте столовую ложку масла на огне выше среднего. Обжарьте фарш за 3–5 минут и остудите.
Часто помешивайте мясо и разбивайте лопаткой крупные комки.Шаг 4
Смешайте фарш и пюре. Добавьте немного соли и перца. Сформируйте небольшие шарики.
Шаг 5
В одной миске взбейте яйцо с щепоткой соли. Во вторую насыпьте муку, в третью — панировочные сухари.
Шаг 6
В глубокой сковороде разогрейте всё масло на среднем огне.
Шаг 7
Обваляйте крокеты в муке, опустите в яйцо и посыпьте панировочными сухарями. Стряхните излишки.
Шаг 8
Аккуратно опустите крокеты в нагретое масло и обжаривайте несколько минут, чтобы подрумянить со всех сторон. Готовые шарики выложите на бумажные полотенца.
