Картофельные крокеты со свиным фаршем
1 ч.

Картофельные крокеты со свиным фаршем

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Под румяной оболочкой — аппетитное пюре, смешанное с обжаренным мясом. Отличным дополнением к блюду станет томатный или сметанный соус.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Ингредиенты

Картофель
500 г
Репчатый лук
1 штука
Фарш из свинины
300 г
Соевый соус
2 ст. ложки
Сахар
1 ч. ложка
Китайская смесь «5 специй»
⅓ ч. ложки
Растительное масло
500 мл
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Яйцо
1 штука
Мука
50–60 г г
Панировочные сухари
70–100 г

Приготовление

  1. 1․

    Картошку отварите за 20–25 минут. Растолките, чтобы получилось пюре, и остудите.

  2. 2․

    Мелко нарубите лук. Смешайте с фаршем, соевым соусом, сахаром и специями.

  3. 3․

    В сковороде разогрейте столовую ложку масла на огне выше среднего. Обжарьте фарш за 3–5 минут и остудите.

    Часто помешивайте мясо и разбивайте лопаткой крупные комки.
  4. 4․

    Смешайте фарш и пюре. Добавьте немного соли и перца. Сформируйте небольшие шарики.

  5. 5․

    В одной миске взбейте яйцо с щепоткой соли. Во вторую насыпьте муку, в третью — панировочные сухари.

  6. 6․

    В глубокой сковороде разогрейте всё масло на среднем огне.

  7. 7․

    Обваляйте крокеты в муке, опустите в яйцо и посыпьте панировочными сухарями. Стряхните излишки.

  8. 8․

    Аккуратно опустите крокеты в нагретое масло и обжаривайте несколько минут, чтобы подрумянить со всех сторон. Готовые шарики выложите на бумажные полотенца.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Томатный соус с чесноком, зеленью и горчицей
Томатный соус с чесноком, зеленью и горчицей
Томатный соус ромеско
Томатный соус ромеско
Томатный соус для шашлыка с чесноком и базиликом
Томатный соус для шашлыка с чесноком и базиликом
Домашний кетчуп с чесноком, имбирём и мёдом
Домашний кетчуп с чесноком, имбирём и мёдом
Показать ещё

Похожие рецепты

Шведские фрикадельки с брусничным соусом
Шведские фрикадельки с брусничным соусом
Фрикадельки из халуми с морковью
Фрикадельки из халуми с морковью
Датские фрикадельки
Датские фрикадельки
Фрикадельки из говядины, запечённые в винном соусе
Фрикадельки из говядины, запечённые в винном соусе
Показать ещё