Шаг 1
Капусту нашинкуйте. Лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
В сковороде разогрейте 1–2 ложки растительного масла на среднем огне. Обжарьте лук с морковью до мягкости.
Шаг 3
Всыпьте капусту и перемешайте. Влейте горячую воду, размешанную с томатной пастой. Добавьте соль, перец и чеснок.
Шаг 4
Прикройте крышкой и тушите на умеренном огне примерно 15 минут.
Шаг 5
Выложите капусту в дуршлаг и оставьте ненадолго, чтобы стекла жидкость.
Шаг 6
Картошку отварите за 20–25 минут. Растолките, смешайте со сливочным маслом, посолите и остудите.
Шаг 7
Яйцо слегка взбейте вилкой. Добавьте к картошке и перемешайте. Всыпьте просеянную муку и размешайте ещё раз.
Шаг 8
Возьмите немного картофельного теста и сделайте лепёшку. В центр положите начинку и залепите, чтобы капуста оказалась внутри.
Форму можно сделать округлую или продолговатую.
Шаг 9
Таким же образом сделайте зразы из оставшихся ингредиентов. Обваляйте в муке, если хотите более румяную корочку.
Шаг 10
В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте зразы по несколько минут с каждой стороны, чтобы они зарумянились.