Простой колумбийский суп «Чангуа»
В Колумбии это лёгкое блюдо часто подают на завтрак. Готовится оно за считаные минуты из самых обычных продуктов.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
В кастрюле вскипятите воду и молоко.
Шаг 2
Добавьте нарубленный зелёный лук, измельчённый чеснок, сливочное масло и соль.
Шаг 3
Варите на среднем огне 3 минуты.
Шаг 4
Одной яйцо разбейте в миску. Размешайте суп так, чтобы в центе образовалась воронка.
Шаг 5
Аккуратно вылейте в суп яйцо, стараясь, чтобы желток остался целым. То же самое проделайте и с оставшимися яйцами.
Шаг 6
Варите на огне ниже среднего примерно 3 минуты или дольше, если хотите полностью сварившиеся желтки.
Шаг 7
Засыпьте в суп рубленую кинзу и осторожно перемешайте.
Шаг 8
Ломтики хлеба подрумяньте в тостере или на сковороде.
Шаг 9
В тарелки выложите обжаренный хлеб, а на него — сваренные яйца. Залейте бульоном.
