1 ч. 15 мин.

Корейский суп с говядиной

Автор Лайфхакера

Очень необычный на вкус, а готовится всего их нескольких ингредиентов. В нём нет привычной нам картошки, моркови и лука, зато есть есть дайкон и соус, который отлично дополняет мясо.

Версия для печати

Время приготовления

Общее

1 час 15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

300 г

1 500 мл

1 ч. ложка

2–3 ч. ложки

1 ст. ложка

1 ч. ложка

2–3 зубчика

170 г

2–3 стебля

Приготовление

Шаг 1
Говядину порежьте на кусочки толщиной в сантиметр-полтора. Положите в кастрюлю, залейте водой и готовьте на небольшом огне 40–45 минут, пока вилка не будет легко входить в мясо.
Как и сколько варить говядину
Шаг 2
Отварную говядину выложите на тарелку, остудите и нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 3
Посолите мясо, полейте соевым соусом и половиной масла, посыпьте кунжутом и рубленым чесноком, перемешайте.
Идеально подойдёт корейский соевый соус, если его нет — используйте рыбный.
Шаг 4
Дайкон нарежьте кусочками шириной два-три сантиметра и толщиной примерно в половину сантиметра. Лук измельчите.
Шаг 5
В кастрюле на среднем огне разогрейте кунжутное масло. Закиньте дайкон и обжаривайте 3 минуты.
Шаг 6
Залейте дайкон процеженным бульоном и варите на небольшом огне.
Шаг 7
Через 5 минут добавьте говядину и варите ещё 10–15 минут. Перед подачей посыпьте луком.