Котлеты из минтая со сливочным маслом
Рыбные котлеты по этому рецепту получатся сочными, с румяной корочкой из панировочных сухарей.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
60–70 г
100–150 мл
500 г
1 штука
⅓ ч. ложки
по вкусу
80–100 г
по вкусу
3–4 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Ломтики батона без корочек нарежьте кусочками и замочите в молоке на 5–10 минут. Слегка отожмите.
Шаг 2
Пропустите рыбу вместе с батоном через мясорубку. Добавьте слегка взбитое яйцо, соль и перец. Перемешайте.
Шаг 3
Возьмите часть фарша, сделайте лепёшку. В центр положите кусочек сливочного масла и залепите. Придайте котлете округлую или продолговатую форму и обваляйте в панировочных сухарях.
Шаг 4
Таким же образом сформируйте все котлеты.
Шаг 5
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты примерно по 4 минуты с каждой стороны.
Время может немного меняться в зависимости от размера котлет.
