Нежнейшие котлеты из свинины с индейкой
Дуэт двух видов мяса получается невероятно вкусным. Эти котлеты наверняка станут вашими любимыми.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
3–4 ломтика
100 мл
500 г
350 г
1 штука
2–3 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
2 ст. ложки
100 мл
Приготовление
Шаг 1
Кусочки батона без корочек нарежьте кусочками и замочите в молоке на 10–15 минут.
Шаг 2
Пропустите через мясорубку свинину, индейку, лук и слегка отжатый батон.
Для котлет лучше использовать не слишком жирную свинину.
Шаг 3
Добавьте в массу манку, соль и перец. Хорошо перемешайте, накройте пищевой плёнкой и оставьте на 20–30 минут.
Шаг 4
Ещё раз перемешайте фарш и сформируйте из него небольшие котлеты округлой или продолговатой формы.
Смачивайте руки водой, чтобы фарш меньше лип к ним.
Шаг 5
В сковороде разогрейте немного масла на среднем огне. Обжарьте котлеты примерно по 5 минут с каждой стороны.
Шаг 6
Добавьте немного воды в сковороду, уменьшите огонь до небольшого и готовьте под крышкой ещё 10–12 минут.
