Крем-суп из тыквы с картофелем
С добавлением картошки суп получится гуще и сытнее.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
600 г
400–500 г
1 штука
1–2 зубчика
1–2 ст. ложки
800–850 мл
по вкусу
60–100 мл
2 ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
Тыкву и картошку нарежьте средними кусочками, лук и чеснок — мелкими.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Часто помешивая, слегка подрумяньте лук с чесноком.
Шаг 3
Добавьте картошку с тыквой. Залейте водой или бульоном, посолите.
Шаг 4
После закипания варите примерно 20 минут, чтобы овощи стали мягкими.
Шаг 5
Снимите суп с огня и взбейте погружным блендером. Влейте сливки с лимонным соком и перемешайте.
Шаг 6
Верните суп на плиту. За несколько минут прогрейте на умеренном огне, но не доводите до кипения.
