Крем-суп с пореем и картошкой
40 мин.

Крем-суп с пореем и картошкой

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Овощной суп с греческий йогуртом будет нежным и густым.

Время приготовления

Общее
40 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Лук-порей (белая часть)
2 штуки (700 г)
Крупный репчатый лук
1 штука
Картофель
650–700 г
Оливковое масло
2 ст. ложки
Овощной бульон
1 л
Свежий тимьян
3 веточки
Лавровый лист
1 штука
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Молотый мускатный орех
1 щепотка
Греческий йогурт
250 г

Приготовление

  1. 1․

    Порей разрежьте вдоль пополам. Промойте под проточной водой. Разрежьте порей и репчатый лук на полукольца.

  2. 2․

    Очистите картошку и нарежьте средними кусочками.

  3. 3․

    В кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Закиньте весь лук и обжаривайте 5 минут, часто помешивая.

  4. 4․

    Добавьте картошку, бульон, листики тимьяна, лаврушку, соль, чёрный перец и мускатный орех.

    Вместо бульона можно взять воду и бульонный кубик.
  5. 5․

    Доведите до кипения под крышкой. Варите 15–20 минут на умеренном огне, пока картошка не станет мягкой.

  6. 6․

    Пюрируйте суп погружным блендером. Добавьте греческий йогурт и перемешайте.

Обложка: Olga Miltsova / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Суп с тыквой, пореем и картошкой
Суп с тыквой, пореем и картошкой
Суп с шампиньонами и пореем
Суп с шампиньонами и пореем
Суп с консервированной фасолью, морковью и пореем
Суп с консервированной фасолью, морковью и пореем
Немецкий сырный суп с говяжьим фаршем и пореем
Немецкий сырный суп с говяжьим фаршем и пореем
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 рецептов вкусных постных пирожков
10 рецептов вкусных постных пирожков
Избранное
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Избранное
Kak sdelat' domashnyuyu kolbasu: 10 otlichnyh receptov
Как сделать домашнюю колбасу: 10 отличных рецептов
Избранное
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Избранное
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Избранное
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Избранное
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Избранное
10 простых рецептов постных блинов
10 простых рецептов постных блинов
Избранное
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Избранное
Как приготовить лепёшки на сковороде
Как приготовить лепёшки на сковороде
Избранное