45 мин.

Крем-суп из тыквы с картофелем

Name: Крем-суп из тыквы с картофелем
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Очищенная тыква 600 г; Картофель 400–500 г; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 1–2 зубчика; Растительное масло 1–2 ст. ложки; Вода или куриный бульон 800–850 мл; Соль по вкусу; Сливки 60–100 мл; Свежевыжатый лимонный сок 2 ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

С добавлением картошки суп получится гуще и сытнее.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

600 г

400–500 г

1 штука

1–2 зубчика

1–2 ст. ложки

Вода или куриный бульон

800–850 мл

Соль

по вкусу

Сливки

60–100 мл

Свежевыжатый лимонный сок

2 ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Тыкву и картошку нарежьте средними кусочками, лук и чеснок — мелкими.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Часто помешивая, слегка подрумяньте лук с чесноком.
Шаг 3
Добавьте картошку с тыквой. Залейте водой или бульоном, посолите.
Шаг 4
После закипания варите примерно 20 минут, чтобы овощи стали мягкими.
Шаг 5
Снимите суп с огня и взбейте погружным блендером. Влейте сливки с лимонным соком и перемешайте.
Шаг 6
Верните суп на плиту. За несколько минут прогрейте на умеренном огне, но не доводите до кипения.