Курица с кускусом и пряностями
Сытное блюдо из птицы с крупой и овощами готовится просто, но благодаря обилию специй оно получается ароматным и вкусным.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Курицу и перец нарежьте средними кусочками, лук — мелкими. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. Добавьте курицу, соль, чёрный перец, ½ чайной ложки тмина и по ¼ чайной ложки корицы и кориандра. Обжаривайте 7–8 минут до готовности.
Шаг 3
Выложите курицу на тарелку и прикройте фольгой.
Шаг 4
Налейте в сковороду оставшееся масло. За 4–5 минут обжарьте лук с перцем.
Шаг 5
Добавьте чеснок и оставшиеся пряности. Готовьте ещё 1 минуту.
Шаг 6
Влейте бульон или воду, добавьте ещё немного соли с чёрным перцем и доведите до кипения.
Шаг 7
Всыпьте кускус и перемешайте. Снимите сковороду с огня, накройте крышкой и оставьте примерно на 10 минут.
Шаг 8
Верните сковороду на средний огонь. Добавьте курицу, перемешайте и прогревайте 1–2 минуты.
Шаг 9
Перед подачей по желанию посыпьте рубленой зеленью и маслинами, нарезанными кусочками.
