Курица в сливочном соусе с тархуном

Лук нарежьте мелкими кусочками. Тархун нарубите. Чеснок пропустите через пресс.

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Куриные бёдра посолите и поперчите. Обжаривайте примерно по 10–12 минут с каждой стороны. Выложите на тарелку.

Добавьте сливочное масло и обжарьте лук за 2–3 минуты. Закиньте чеснок и помешивайте 30 секунд, а после — ещё минуту вместе с горчицей.

Влейте вино и оставьте соус на огне на 4 минуты.

Добавьте горячий куриный бульон. Доведите до кипения и проварите 2 минуты.

Влейте подогретые сливки, добавьте горошек, тархун, немного соли и перца. Подогревайте соус 2 минуты.

Верните курицу в сковороду. Прикройте крышкой и тушите 3–5 минут.