Курица в соусе терияки с кунжутом и зелёным луком
Соус идеально дополняет вкус куриного мяса и придаёт ему пикантные нотки, характерные для восточной кухни.
Время приготовления
Общее
25 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
450 г
по вкусу
по вкусу
1 кусочек
2 зубчика
80 мл
60 мл
1 ч. ложка
1¹⁄₂ ст. ложки
2 ч. ложки
1 ст. ложка
1 ч. ложка
5–6 стеблей
Приготовление
Шаг 1
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Посолите и поперчите.
Шаг 2
Кусочек имбиря длиной 1,5–2 см измельчите. Чеснок пропустите через пресс.
Свежий имбирь можно заменить сухим. Будет достаточно ¹⁄₂–1 чайной ложки.
Шаг 3
Смешайте соевый соус, уксус, кунжутное масло, мёд, чеснок, имбирь и кукурузный крахмал.
Вместо рисового можно использовать винный уксус.
Шаг 4
В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. За 10 минут обжарьте курицу, постоянно помешивайте.
Шаг 5
Добавьте соус, уменьшите огонь и готовьте, пока соус не загустеет, примерно 5–7 минут.
Шаг 6
Перед подачей посыпьте кунжутом и рубленым зелёным луком.
