Куриный суп с плавлеными сырками

Приготовление

1. 1․

   Куриные бёдра положите в кастрюлю вместе с луковицей, разрезанной на четвертинки. Залейте холодной водой и доведите до кипения.

2. 2․

   Снимите пену с поверхности. Добавьте горошины перцев. варите на умеренном огне 25–30 минут.

3. 3․

   Выложите курицу на тарелку и слегка остудите. Отделите филе от кожи и костей, нарежьте кусочками. Бульон процедите.

4. 4․

   Картошку нарежьте средними кусочками, лук — мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке.

   Вместо половины картофеля можно добавить нарезанный кусочками корень сельдерея.
5. 5․

   В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте лук с морковью.

6. 6․

   Добавьте картофель и плавленые сырки, посолите и поперчите. Залейте горчим бульоном и варите примерно 15 минут.

7. 7․

   Закиньте кусочки курицы в суп и оставьте на огне ещё на несколько минут. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.