Куриный суп с плавлеными сырками
У этого супа нежный сливочно-сырный вкус. А чтобы добавить необычные нотки, половину картофеля можно заменить на сельдерей.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Куриные бёдра положите в кастрюлю вместе с луковицей, разрезанной на четвертинки. Залейте холодной водой и доведите до кипения.
Шаг 2
Снимите пену с поверхности. Добавьте горошины перцев. варите на умеренном огне 25–30 минут.
Шаг 3
Выложите курицу на тарелку и слегка остудите. Отделите филе от кожи и костей, нарежьте кусочками. Бульон процедите.
Шаг 4
Картошку нарежьте средними кусочками, лук — мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 5
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте лук с морковью.
Шаг 6
Добавьте картофель и плавленые сырки, посолите и поперчите. Залейте горчим бульоном и варите примерно 15 минут.
Шаг 7
Закиньте кусочки курицы в суп и оставьте на огне ещё на несколько минут. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.
