30 мин.

Сырный суп с картошкой и ветчиной

Name: Сырный суп с картошкой и ветчиной
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 3–4 штуки; Ветчина 250–300 г; Вода или овощной бульон 1 л; Мука пшеничная 1 ст. ложка; Плавленые сырки для супа 200 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Плавленый сыр сделает вкус этого простого супа насыщенным и нежным.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Картофель

3–4 штуки

Ветчина

250–300 г

Вода или овощной бульон

1 л

Мука пшеничная

1 ст. ложка

Плавленые сырки для супа

200 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Можно добавить

Морковь

1 штука

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картошку и ветчину нарежьте небольшими кусочками. Сложите в кастрюлю, залейте горячей водой или бульоном. После закипания варите 12–15 минут, пока картошка не станет мягкой.
Добавьте крупно натёртую морковь, если хотите.
Шаг 2
Шумовкой выложите часть картофеля в миску и разомните вилкой. Добавьте немного бульона из кастрюли и перемешайте.
Определите на свой вкус, сколько картофеля измельчить, а сколько оставить кусочками.
Шаг 3
Понемногу всыпайте просеянную муку и перемешивайте, чтобы не осталось комков.
Шаг 4
Получившуюся смесь верните в кастрюлю. Добавьте сыр, немного соли и перца. Помешивая, варите всё вместе ещё 5 минут.