Куриный суп с овощами и манкой
Манная крупа слегка загустит этот простой суп, а кардамон добавит выразительный аромат.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
5
Ингредиенты
400–450 г
1 500 мл
1 штука
½ штуки
2 штуки
1 штука
50–60 г
по вкусу
по вкусу
½ ч. ложки
несколько веточек
Приготовление
Шаг 1
Филе положите в кастрюлю и залейте холодной водой. После закипания снимите пену и варите птицу примерно 20–25 минут.
Шаг 2
Выложите курицу на тарелку, слегка остудите. Нарежьте филе кусочками.
Шаг 3
Помидор и перец очистите от семян. Нарежьте небольшими кусочками вместе с картофелем и морковью.
Шаг 4
Закиньте в бульон картофель и морковь, варите 10 минут.
Шаг 5
Смешайте манку и 100 мл воды. Добавьте в суп вместе с курицей, помидором, солью, перцем и кардамоном. Варите ещё 2–3 минуты.
Шаг 6
Снимите суп с огня и оставьте под крышкой на 10–15 минут. Перед подачей добавьте рубленую зелень.
