Куриный суп с шампиньонами и плавлеными сырками

Приготовление

1. Шаг 1

   Куриные бёдра залейте холодной водой. Доведите до кипения и снимите пену. Добавьте горошины перцев и варите на умеренном огне примерно 25 минут.

2. Шаг 2

   Выложите курицу на тарелку. Отделите филе от кожи и костей, нарежьте кусочками.

3. Шаг 3

   Картошку, сырки и грибы нарежьте средними кусочками, сельдерей — небольшими, лук — четвертинками колец.

4. Шаг 4

   В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с сельдереем до мягкости.

5. Шаг 5

   Добавьте картошку с шампиньонами и плавлеными сырками.

6. Шаг 6

   Залейте горячим бульоном, посолите и поперчите. После закипания варите примерно 15 минут.

7. Шаг 7

   Верните курицу в суп и оставьте на огне ещё на 3–5 минут. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.