Рецепт ленивых голубцов с картошкой в томатном соусе
Сытное блюдо на большую компанию: мясо готовится сразу вместе с гарниром на сковороде или в казане. Получается очень вкусно, ароматно и сытно.
Фарш подойдёт любой, но для традиционного вкуса стоит взять именно свино-говяжий. В качестве приправы берите любимую готовую смесь для мяса или какие-то специи по отдельности: чёрный перец, паприку, сушёный чеснок и другие.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке. Нашинкуйте капусту. Тщательно промойте рис.
Шаг 2
В большой сковороде или широком казане разогрейте масло. Закиньте туда половину лука и всю морковь, оставьте жариться.
Шаг 3
Тем временем тщательно перемешайте фарш с оставшимся луком, капустой, рисом, яйцом, солью и приправами. Сформируйте крупные шарики.
Шаг 4
Добавьте к овощной зажарке томатный соус или пасту, соль, приправы и сметану. Тщательно перемешайте. Влейте горячую воду и доведите до кипения.
Шаг 5
Картофель очистите и нарежьте крупными кусочками. Смешайте с солью.
Шаг 6
Отложите небольшую часть томатного соуса в миску, он понадобится чуть позже.
Шаг 7
Выложите в сковороду с соусом картошку и перемешайте. Сверху разложите ленивые голубцы, полейте их отложенным соусом. Воткните в соус лавровые листья.
Шаг 8
Накройте крышкой и тушите ленивые голубцы с картошкой около 40 минут.
