Ленивые голубцы с рисом и грибами

Приготовление

1. Шаг 1

   Рис отварите до готовности за 20 минут. Остудите.

   Как варить рис, чтобы он получился идеальным

2. Шаг 2

   Капусту тонко нашинкуйте. Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.

3. Шаг 3

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте морковь с луком до мягкости и румяности. Добавьте чеснок и помешивайте ещё полминуты.

4. Шаг 4

   Закиньте грибы и готовьте всё вместе ещё 4–5 минут.

5. Шаг 5

   Выложите капусту в ту же сковороду. Перемешайте и влейте 50–70 мл горячей воды. Тушите под крышкой 10–15 минут, пока капуста не станет мягкой.

6. Шаг 6

   Снимите сковороду с огня. Добавьте рис, посолите и поперчите. Остудите.

7. Шаг 7

   Сформируйте шарики среднего размера и выложите в смазанную маслом форму.

8. Шаг 8

   Отправьте ленивые голубцы в разогретую до 180 °С духовку примерно на 15 минут.

9. Шаг 9

   Горячую воду соедините с томатной пастой и сметаной, слегка посолите.

   Если хотите сделать постное блюдо, не добавляйте сметану или замените её на постный майонез.

10. Шаг 10

    Аккуратно залейте голубцы соусом и запекайте ещё 20–25 минут.