Лепёшки наан с сыром

Приготовление

1. Шаг 1

   Растопите 20 г сливочного масла. Слегка остудите. Соедините с молоком, сметаной, сахаром и дрожжами.

2. Шаг 2

   Добавьте соль и постепенно всыпьте муку. Замесите мягкое тесто.

   Вам может понадобиться больше или меньше муки.

3. Шаг 3

   Накройте миску с тестом и оставьте при комнатной температуре примерно на 1½ часа, пока оно не удвоится в размере.

4. Шаг 4

   Присыпьте стол мукой. Разделите тесто на восемь одинаковых частей.

5. Шаг 5

   Разомните заготовки в круги. В центр каждого положите порцию тёртой моцареллы. Хорошо защипните края. Раскатайте тесто в лепёшки.

   По желанию посыпьте кунжутом и слегка вдавите семена.

6. Шаг 6

   Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжаривайте наан с двух сторон до румяности.

7. Шаг 7

   Растопите 30 г сливочного масла. Порубите зелень. Соедините эти ингредиенты и смажьте смесью горячие лепёшки.