Луковый суп с сыром и горчицей
С добавлением молока и муки суп получается нежным и бархатистым, а пряности делают его по-настоящему ароматным. На приготовление блюда уйдёт всего полчаса.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
2–3 шутки
3 ст. ложки
3 ст. ложки
500 мл
400 мл
½ ч. ложки
¼ ч. ложки
½ ч. ложки
¼ ч. ложки
300 г
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте лук небольшими кусочками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте лук несколько минут, чтобы он стал мягким и полупрозрачным.
Шаг 3
Посыпьте мукой и хорошо перемешайте.
Шаг 4
Заливайте в кастрюлю примерно по 100 мл молока за раз и тщательно перемешивайте.
Шаг 5
Когда используете всё молоко, добавьте бульон, горчицу, тимьян, соль и перец. Доведите до кипения и варите 10 минут.
Шаг 6
Сыр крупно натрите, немного отложите, а оставшийся засыпьте в суп. Помешивайте, пока сыр полностью не растворится.
Шаг 7
Готовый суп снимите с огня, посыпьте сыром и сухариками.
