Луковый суп с ветчиной
Этот рецепт — одна из упрощённых вариаций популярного французского блюда. Благодаря мясу и картофелю суп получается наваристым, а жареный лук и тимьян делают его очень ароматным.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
4 штуки
2–3 ст. ложки
½ ст. ложки
1 ст. ложка
200 г
3–4 штуки
1 500 мл
½ ч. ложки
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте лук половинками или четвертинками колец.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте примерно 20 минут, часто помешивая.
Шаг 3
Добавьте сахар с уксусом, размешайте и готовьте ещё 10 минут.
Шаг 4
Тем временем не очень крупно порубите ветчину и картошку.
Шаг 5
Залейте лук бульоном. Добавьте тимьян, соль, перец, мясо и картофель. Варите ещё 20–25 минут.
Шаг 6
Готовый суп подавайте с нарезанной зеленью.
