Малосольные огурцы «холодным» способом
Хрустящие и аппетитные, а оценить их отменный вкус можно уже на следующий день после засаливания.
Время приготовления
Общее
18 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
1 кг
1 пучок
12–15 штук
12–15 штук
1–2 штуки
3 зубчика
1 л
2 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Огурцы оставьте в воде комнатной температуры на 2 часа, после обрежьте с обеих сторон.
Шаг 2
Половину укропа и листьев выложите на дно кастрюли или банки. Поверх неё — огурцы, крупно порезанный чеснок и оставшийся укроп с листьями.
Шаг 3
В остывшей кипячёной воде растворите соль, убедитесь, что кристалликов не осталось. Залейте рассолом огурцы.
Шаг 4
Прикройте посуду марлей или полотенцем, оставьте при комнатной температуре.
Шаг 5
Через 3–4 часа накройте ёмкость с огурцами крышкой и уберите в холодильник на 10–12 часов.
