Маринованная кольраби
Закуска с приятной кислинкой готовится совсем не сложно.
Время приготовления
Общее
1 день
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Ингредиенты
400 г
½ штуки
250 мл
1 ч. ложка
2½ ст. ложки
1 ч. ложка
¼ ч. ложки
1 ч. ложка
Приготовление
Шаг 1
Кольраби очистите и нарежьте брусочками. Сложите в банку.
Шаг 2
Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, стараясь не затрагивать белый слой под ней.
Шаг 3
В кастрюлю налейте воду и уксус. Добавьте цедру, соль, сахар, горчицу, чили и душистый перец.
Шаг 4
Помешивая, доведите до кипения и через минуту или меньше снимите с огня.
Шаг 5
Залейте кольраби горячим маринадом. Остудите. Закройте крышкой и уберите в холодильник на 24 часа.
Во время маринования капуста должна быть полностью покрыта жидкостью.
