Маринованная скумбрия с горчицей
С ароматным маринадом рыба получится действительно восхитительной.
Время приготовления
Общее
2 дня
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
8
Ингредиенты
140 г
1 250 мл
4 штуки
500 мл
2 ст. ложки
1 ст. ложка
1–2 бутона
1 палочка
1 коробочка
Приготовление
Шаг 1
Соль растворите в литре воды комнатной температуры. Залейте филе и оставьте на 3 часа.
Шаг 2
Слейте рассол. Рыбу промокните бумажными полотенцами.
Шаг 3
Смешайте уксус с оставшейся водой. Добавьте сахарную пудру, горчицу, гвоздику, корицу и кардамон.
Шаг 4
Доведите маринад до кипения и проварите 10 минут. Остудите.
Шаг 5
Залейте рыбу маринадом. Накройте крышкой и уберите в холодильник на полтора-два дня.
Кусочки филе должны быть полностью покрыты.
