Маринованная свёкла кусочками на зиму в банках без стерилизации
Такую свёклу можно подавать как закуску или добавлять в салаты и другие блюда.
Время приготовления
Общее
2 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
8
Ингредиенты
1 кг
1 л
1 ст. ложка
1 ст. ложка
2 листа
2–3 бутона
8–10 штук
70 мл
Приготовление
Шаг 1
Свёклу отварите до готовности. Остудите, очистите и нарежьте небольшими кусочками.
Вам нужен 1 кг отваренной и очищенной свёклы.
Сколько варить свёклу и как ускорить процессШаг 2
Воду с солью, сахаром, лаврушкой, гвоздикой и горошинами перца доведите до кипения и проварите 4–5 минут.
Шаг 3
Засыпьте свёклу в ту же кастрюлю, доведите до кипения, добавьте уксус и проварите 2 минуты.
Шаг 4
Разложите свёклу вместе с маринадом по стерилизованным банкам. Закатайте крышками, переверните и остудите под пледом или одеялом.
Общий объём составит примерно полтора литра.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов